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Día 1: Hanoi – llegada (Cena)

Hanoi, la capital de Vietnam desde el siglo XI, deslumbra a los visitantes con su mezcla única de estilo de vida oriental, arquitectura colonial francesa, bulevares arbolados y lagos tranquilos. Conservando aún un encanto de sus días coloniales, los visitantes a menudo quedan impresionados por la tranquilidad y la belleza sutil de Hanoi. A su llegada, lo recogen y lo trasladan al hotel para registrarse y descansar. Cena en el famoso restaurante Ngon con muchas especialidades de Vietnam. Noche en Hanoi.

 

Día 2: Hanoi street eat – tour por la ciudad (Desayuno/Almuerzo/Cena)

Después del desayuno, visite el Templo de la Literatura y Quoc Tu Giam, la primera universidad de Vietnam construida en 1070. Sus jardines y su arquitectura bien conservada ofrecen una visión relajante del pasado de Vietnam. Descubra el Barrio Antiguo de Hanoi en bicicleta. Esta fascinante área de callejones estrechos y casas tienda también se llama “36 calles”.

Luego, disfrutamos del tour de comida callejera de 11.30 a.m a 2.30 p.m. El recorrido comienza con una introducción a la escena gastronómica local con un abundante plato de pho; sopa de fideos, la comida callejera quintessential de Hanoi. Luego, nos dirigimos a un bullicioso mercado local donde su chef desmitificará los productos locales y lo alentará a probar algunos de sus ingredientes más exóticos. El recorrido incluye 5 lugares y todo el transporte entre lugares se realiza en taxi o a pie, el recorrido dura 3.5 horas y termina con un típico ca phe vietnamita o che (té vietnamita) y dulces locales. Su chef y guía también compartirán algunos de sus secretos favoritos de comer y comprar en Ha Noi para que los explore más a fondo. Seguido de un espectáculo de marionetas acuáticas, el arte tradicional único en el norte de Vietnam. Cena con “Cha Ca La Vong”, la comida típica de Hanoi que atrae a personas de todo el mundo y que MSNBC News enumera en la guía llamada “10 lugares para ver antes de morir”. Noche en Hanoi.

 

Día 3: Hanoi – Halong (170 km, 3.0 horas en coche) (Desayuno/Almuerzo/Cena)

Después del desayuno, parta hacia la bahía de Halong y disfrute del exuberante paisaje mientras conduce por las tierras de cultivo ricas del delta del río Rojo. Suba a bordo de un tradicional jonco de madera y navegue hacia este sitio de Patrimonio Mundial de la UNESCO. Quedará maravillado por las formaciones kársticas dramáticas y extrañas que se elevan desde las aguas cristalinas. Según la leyenda, se formaron cuando un dragón descendió al mar. Dése un chapuzón y pase la noche en cubierta charlando bajo el cielo estrellado. Un pequeño pedazo de paraíso encontrado y definitivamente uno de los aspectos más destacados de Vietnam. Noche a bordo.

 

Día 4: Halong – Hanoi – Hoi An (Vuelo de 1 hora) (Desayuno/Almuerzo/Cena)

Salude el día con una sesión de Tai Chi por la mañana en la cubierta y aproveche la oportunidad de ver el amanecer sobre la bahía. Visite una hermosa Cueva Sorpresa y luego regrese al barco para obtener una última vista de la bahía de Halong y un brunch buffet mientras regresa al muelle. Regreso a Hanoi para tomar un vuelo a Danang, luego traslado a Hoi An. Cena en el restaurante Fullmoon, una reproducción en miniatura de la antigua ciudad de Hoi An con el estilo de decoración pastoral. Las características culinarias de la cocina vietnamita en las casas antiguas de 300 años. Noche en Hoi An.

 

Día 5: Clase de cocina en Hoi An (Desayuno/Almuerzo/Cena)

Comenzamos el día (8 a.m.) con una bebida de bienvenida en Hai Café, nuestro punto de encuentro. Viaje en minivan (10 minutos) a la aldea orgánica Tra Que y camine por los jardines de mercado donde los agricultores locales trabajan sus campos utilizando los métodos tradicionales de hace cientos de años, sin maquinaria eléctrica aquí. Recolectamos cilantro y menta vietnamita fresca para nuestra lección de cocina más tarde, antes de probar una bebida herbal especial en una casa local. En el mercado del pueblo local y con la lista de compras en mano, compramos una variedad de ingredientes locales, incluyendo anís estrellado, cardamomo, papel de arroz de sésamo, espinacas de agua y flor de plátano. Al llegar a la Escuela de Cocina Red Bridge, tenemos la oportunidad de refrescarnos antes de comenzar nuestra clase. Trabajando junto con nuestro Chef de Red Bridge, aprendemos las formas tradicionales de preparar y cocinar alimentos vietnamitas desde cero. Utilizando los ingredientes más frescos y utensilios tradicionales vietnamitas (que aún se utilizan hoy), cocinamos 4 platos famosos, incluido el plato nacional ‘Pho’. Después de la clase, nos sentamos y tenemos la oportunidad de disfrutar de los platos que hemos preparado. Un crucero relajado (25 minutos) a lo largo del río Hoi An de regreso al centro de Hoi An. Cena en un restaurante local de Hoi An. La más bonita con un exuberante jardín paisajístico en una maravillosa casa colonial francesa junto al río. Tiempo libre para explorar la noche de Hoi An a tu manera. Noche en Hoi An.

 

Día 6: Ciudad de Hoi An – Saigón (Desayuno/Almuerzo/Cena)

Realiza un recorrido por las encantadoras calles de la antigua ciudad de Hoi An con sus numerosas tiendas de arte y artesanías y sastres. La herencia de la ciudad es bastante multicultural, con una arquitectura que fusiona influencias chinas, japonesas, vietnamitas y europeas. Visitarás una casa antigua tradicional, el Museo de Hoi An y una Asamblea China. También visitarás el emblema de la ciudad, el Puente Cubierto Japonés, que fue construido originalmente a mediados del siglo XVI y que, junto con las numerosas salas de asambleas chinas, contribuye a darle a Hoi An un ambiente cosmopolita.

Después del almuerzo, realiza el check-out de Hoi An y parte hacia la ciudad de Ho Chi Minh, aún llamada Saigón por los lugareños. Cena mientras navegas por el río Saigón. Noche en Saigón.

 

Día 7: Ciudad de Ho Chi Minh y clase de cocina (Desayuno/Almuerzo)

Comienza con un paseo por la calle Dong Khoi y visita las estructuras coloniales francesas más prominentes en el centro de la ciudad, incluyendo el Teatro Municipal, el Ayuntamiento, la Catedral de Notre Dame y la Oficina de Correos Central con sus paredes de ocre y blanco, madera oscura y mapas pintados que muestran las telecomunicaciones a fines del siglo XIX en Indochina, convirtiéndola en uno de los edificios de estilo colonial mejor conservados de Asia. Luego viajarás al sitio del impresionante Palacio de la Reunificación y el Museo de Vestigios de la Guerra. Continúa a Red Door Deco, donde puedes encontrar regalos lujosos y sin igual para tus amigos y familiares o algo como decoración para tu casa o lugar de trabajo. Después del almuerzo en un buen restaurante, tendrás un breve tiempo de ocio antes de unirte a una clase de cocina, donde podrás aprender los secretos de la cocina local con nuestro chef vietnamita que habla inglés. El énfasis está en la comida tradicional de temporada que tanto sabe como parece deliciosa pero es simple de preparar y recrear en casa.

Para un ambiente cálido y divertido, los participantes cocinan todos juntos con nuestro chef, pero cada uno tiene su propio material e ingredientes para comprender mejor las técnicas culinarias. Utilizarás utensilios de cocina vietnamitas para cocinar y disfrutar de una deliciosa comida de 3 platos. Para ponerle un toque dulce, nos encargaremos de completar esta comida con un delicioso postre de temporada.

Durante la clase, puedes concentrarte en el placer de descubrir y cocinar, con gusto te proporcionaremos todas las recetas detalladas al final. Noche en Saigón.

 

Día 8: Salida de Saigón (Desayuno)

Traslado al aeropuerto para tu vuelo de continuación.             

Descubrimiento de Vietnam: Carretera y Ferrocarril

17 días/16 noches

Día 1: Hanoi – Llegada (C)

Al llegar al Aeropuerto de Noi Bai, serás recibido y trasladado a tu hotel en Hanoi. Hanoi, la capital de Vietnam, cuenta con una historia milenaria con lagos serenos, edificios de estilo francés, estrechas calles del antiguo barrio, avenidas arboladas y vibrantes templos y pagodas. Si el tiempo lo permite, disfruta de un breve paseo en cyclo por las calles del antiguo barrio para presenciar la vida local. Cena y alojamiento en Hanoi.

 

Día 2: Tour por la Ciudad de Hanoi (D/A)

Inicia un tour de día completo por la ciudad, comenzando con el Complejo Ho Chi Minh, que incluye el mausoleo del fundador de Vietnam, Ho Chi Minh, el Palacio Presidencial y la casa sobre pilotes de Ho Chi Minh. Visita la Pagoda de un Pilar, que se remonta a los inicios de la ciudad. Explora el Templo de la Literatura, la primera universidad de Vietnam, y el Museo de Etnología, dedicado a los 54 grupos étnicos del país. Disfruta del hermoso lago West y visita el Museo de Historia. Más tarde, vive la experiencia de un espectáculo de marionetas acuáticas en el famoso Teatro de Marionetas de Agua Thang Long. Tren nocturno a Lao Cai.

 

Día 3: Sapa (D/A/C)

Al llegar a la estación de Lao Cai, traslado a tu hotel en Sapa. Explora Sapa, conocida por su romántica arquitectura francesa y los variados trajes de las tribus de las colinas. Después de un descanso relajante, emprende una caminata a Lao Chai – Tavan, pasando por aldeas remotas de los grupos étnicos Red Dao, Black H’mong y Giay. Disfruta de un almuerzo de picnic en la colina y camina durante 5 horas antes de regresar a Sapa en jeep. Cena y experimenta la vibrante atmósfera nocturna de Sapa. Alojamiento en Sapa.

 

Día 4: Sapa – Hanoi (D/A/C)

Toma un teleférico hasta la cima del pico Fansipan, el “Techo de Indochina”. Regresa a Sapa para el almuerzo y explora la Cascada de Plata, la Montaña de la Mandíbula del Dragón, el Jardín de Mongolia y la Puerta del Cielo. Cena y tren nocturno a Hanoi.

 

Día 5: Hanoi – Bahía de Halong (D/A/C)

Llega temprano a Hanoi y traslado a la Bahía de Halong. Disfruta de un paseo en barco de 4 horas para contemplar las impresionantes formaciones kársticas de piedra caliza y visita cuevas y grutas como Thien Cung y Sung Sot. Se sirve un almuerzo con mariscos a bordo. Nada en agua dulce antes de regresar a Hanoi. Por la noche, traslado a la estación de tren y aborda el Expreso de la Reunificación hacia Hue. Alojamiento en un camarote con 4 camas.

 

Día 6: Hue (D/A/C)

Llega a Hue y traslado a tu hotel. Después de una mañana tranquila, realiza un paseo en barco por el río Perfume, haciendo paradas en la Pagoda de Thien Mu y la Ciudadela Imperial. Cena y alojamiento en Hue.

 

Día 7: Hue – Hoi An (D/A/C)

Visita el elaborado mausoleo del Emperador Tu Duc antes de conducir a Hoi An. Disfruta de paradas panorámicas en la aldea pesquera de Lang Co, el Túnel Hai Van, las Montañas de Mármol y las exposiciones de esculturas Cham. Alojamiento en Hoi An.

 

Día 8: Hoi An (D/A/C)

Explora las encantadoras calles de Hoi An, influenciadas por comerciantes de diversas culturas. Visita una casa antigua tradicional, el Museo de Hoi An, una Asamblea China y el Puente Cubierto Japonés. Alojamiento en Hoi An.

 

Día 9: Hoi An – Nha Trang (D/A/C)

Toma un tren desde Danang hasta Nha Trang. A la llegada, traslado a tu hotel para descanso y ocio.

 

Día 10: Nha Trang (D/A/C)

Disfruta del clima soleado y explora las playas de Nha Trang. Participa en actividades acuáticas como pesca, snorkel o buceo. Alojamiento en Nha Trang.

 

Día 11: Nha Trang – Da Lat (D/A/C)

Relájate en la playa o pasea por la ciudad. Viaja por carretera a Dalat, conocida por su aire fresco de montaña y paisajes pintorescos. Alojamiento en Dalat.

 

Día 12: Da Lat (D/A/C)

Visita las cascadas Prenn y Datanla, el lago Tuyen Lam y haz un paseo en bote por la selva. Supérate con un paseo en elefante. Alojamiento en Dalat.

 

Día 13: Da Lat – Ciudad Ho Chi Minh (D/A/C)

Explora la Iglesia Domain De Marie, la Casa Loca, el jardín de flores, el lago Xuan Huong y el Palacio de Verano del Emperador Bao Dai. Viaja por carretera a Ciudad Ho Chi Minh. Alojamiento en Ciudad Ho Chi Minh.

 

Día 14: Ciudad Ho Chi Minh – My Tho – Ciudad Ho Chi Minh (D/A/C)

Explora el Delta del Mekong, realizando paseos en bote para visitar mercados flotantes, pueblos y plantaciones.

 

Día 15: Ciudad Ho Chi Minh – Tay Ninh – Cu Chi – Ciudad Ho Chi Minh (D/A/C)

Visita Tay Ninh, la sede de la región Cao Dai, y explora los Túneles de Cu Chi, una red subterránea utilizada durante la lucha por la independencia. Alojamiento en Ciudad Ho Chi Minh.

 

Día 16: Medio Día de Tour por la Ciudad de Ho Chi Minh (D/A)

Realiza un tour de medio día por la dinámica Ciudad Ho Chi Minh, visitando lugares emblemáticos como la Catedral de Notre Dame, la Antigua Oficina de Correos de Saigón, una fábrica de laca y el Mercado Binh Tay en Chinatown. Tarde libre.

 

Día 17: Ciudad Ho Chi Minh – Salida (D)

Traslado al aeropuerto para tu vuelo de conexión.